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PROPOSTE DELLA SETTIMANA
IL LOCALE
Le Nostre Birre
Kwak
Prodotta in Belgio nella località di Buggenhout, la Kwak è una birra doppio malto da 17,5 gradi saccarometrici. La birra Kwak, ad alta fermentazione, si presenta di un bel colore ambrato vivace e con una delicata schiuma, fine, persistente e davvero piacevole.All´olfatto risulta essere decisamente speziata e dolce, distinto anche il sentore di malto che la rende ancora più invitante. Al palato offre un caldo aroma di caramello con un retrogusto molto amaro che, a mio modesto parere, stimola a prenderne subito un altro sorso. Normalmente questa buona birra viene ricordata immediatamente anche per il curioso e particolare bicchiere nel quale viene servita. Sicuramente originale, il bicchiere per la piccola è simile ad un weizenbecker ma molto stretto al centro, mentre per la media è simile al Balloon ma dal gambo parecchio lungo e sottile. La Kwak si abbina bene a crostate di frutta o crema, ed ai dolci in genere.
Obertrumer zwickl
Obertrumer zwickl è dorata e velata, con un impeccabile cappello di schiuma compatta, pannosa e molto persistente. L’aroma è pulito e abbastanza fragrante: pane, cereali, fiori, qualche accenno di miele millefiori. Il gusto non è un monumento all’intensità ma ripropone con buona pulizia e fragranza gli stessi elementi per una bevuta facile e dissetante, spensierata, gradevole.
Alpenstoff
Birra bavarese blond 5,3%
Hirter Marzen
Grazie all’elevato grado di fermentazione inizialmente si presenta leggera ma piena al palato e poi sviluppa un gusto maturo, rotondo e vellutato. 5%
Hirter radler
Gluten Free blond
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